L'ipertensione (o comunemente definita pressione alta) è forse uno dei problemi più diffusi nei paesi sviluppati in quanto un adulto su cinque soffre di ipertensione. Questo significa che i valori della pressione arteriosa, che normalmente si attestano tra i 120/80 mm di mercurio, superano i 140/90, cioè il valore considerato come limite.

L'ipertensione (pressione alta) è asintomatica, cioè priva di sintomi, ed i rischi per la salute aumentano all'allontanarsi dai valori medi anche se va detto che è estremamente facile individuarla attraverso un semplice controllo.

La maggior parte dei casi di ipertensione può derivare da disfunzioni dell'organismo (ipertensione primaria), mentre solo una piccolissima parte è sintomo di altre malattie (ipertensione secondaria). Per questo motivo in caso di valori anomali della pressione va eseguita un'ampia gamma di esami in grado di accertare l'origine della disfunzione.

Esistono diversi gradi di ipertensione ed a seconda dei livelli riscontrati può essere lieve, media e grave: in tutti i casi, però, andrebbe curata per evitare disturbi all'organismo o complicazioni arterosclerotiche come ictus e infarti.

Per i casi più gravi di pressione alta è necessario il ricorso a farmaci mentre nei casi meno gravi non è necessaria una terapia farmacologica ma solamente una dieta che limiti il consumo di alcune sostanze come alcolici e sale da cucina.
Alimenti che andrebbero eliminati dalla dieta per sconfiggere l'ipertensione sono i vegetali in scatola, gli alimenti in scatola, acciughe, aringhe in salamoia, avocado, cioccolato, fave, fegato di pollo, formaggi stagionati, insaccati, brodi, grassi animali, sughi, vino e lo yogurt. Proibita anche carne affumicata o trattata, maiale, manzo salato, pancetta e salsicce.
Via libera invece a frutta e verdura preferibilmente crudi, riso integrale, pane integrale, pasta integrale, spremute di arancia, tacchino, pesce e pollo senza pelle.

Altri fattori da eliminare sono il fumo, la vita sedentaria e, per le donne, l'utilizzo della pillola anticoncezionale in quanto inducono un aumento considerevole della pressione.

Rimedi naturali
Vi consigliamo, negli stadi iniziali, l'utilizzo di aglio, estratto di olivo, biancospino, lavanda e tiglio in quanto dotati di notevoli capacità ipotensive.