Zinco

Dove si trova lo zinco
Nel pesce e nei molluschi, nella carne e nel fegato, nei formaggi, nei legumi, nei cereali integrali e, in misura minore nella verdura.

A cosa serve lo zinco
• è un potente antiossidante, quindi protegge le cellule dall'invecchiamento
• è presente in tutte le cellule del nostro organismo ed è il componente di numerosi enzimi (gli stimolatori delle reazioni biochimiche). E' quindi indispensabile in importanti processi quali: metabolismo delle proteine, degli acidi nucleici, dei carboidrati, nell'attivazione di numerose vitamine
• mantiene in buona salute la vista e protegge dall'insorgere di malattie quali la cecità crepuscolare e la degenerazione maculare
• ha una funzione protettiva delle pelle e stimola il rimarginarsi di ferite e ustioni
è una dei regolatori dell'insulina e quindi viene utilizzato nella cura del diabete
• stimola la buona funzionalità del sistema immunitario.

Cosa succede quando manca lo zinco
Una carenza grave è piuttosto rara, ma anche una lieve carenza può provocare numerosi disturbi che sono soprattutto quelli tipici delle persone anziane:
• riduzione del senso dell'olfatto e del gusto e della vista
• maggiore esposizione alle infezioni
• difficoltà delle ferite a rimarginare
• senso di stanchezza
• minor capacità di concentrazione
• sterilità