Dove si trova la vitamina E Oli vegetali: in primo luogo l'olio di germe di grano ma in genere tutti gli oli (olio di girasole, d'oliva, di mais, di soia...).
A cosa serve la vitamina E • ha un'importante funzione antiossidante, cioè previene l'invecchiamento delle cellule e protegge dai danni da fumo e da inquinamento;
• ha proprietà immunostimolanti in particolare verso le infezioni virali;
• previene le malattie cardiovascolari;
• è definita la vitamina antisterilità perché è coinvolta nella regolazione del ciclo femminile ed è antiabortiva.
Cosa succede quando manca la vitamina E Grazie all'alimentazione mediterranea e quindi alla presenza dell'olio d'oliva nella nostra dieta quotidiana, una carenza grave è molto rara, tuttavia una ipovitaminosi anche lieve può comportare:
• aborti spontanei, sterilità, impotenza;
• problemi cardiovascolari;
• rischio di anemia;
• distrofia muscolare.
