La filosofia del "light style"
In un'epoca dove la ricerca della linea perfetta è vissuta come una priorità, il "light" style diventa la filosofia dominante.
Si beve "Light", si fa ginnastica "light" e naturalmente si mangia "light". Ma i cibi considerati leggeri, che in casa di molti italiani hanno sostituito quelli normali, non sempre sono davvero così light come sembrano.
Lo dice una recente ricerca condotta da Altroconsumo che ha esaminato 42 prodotti e li ha messi a confronto con la versione normale degli stessi.

I dati emersi non sono molto confortanti.
Si conta infatti che 24 prodotti su 42 riportino etichette fuori norma rispetto ai parametri della proposta di regolamento in discussione a livello europeo, e che di differenze tra cibi light e tradizionali ce ne sono ben poche.

Etichette ingannevoli?
Quando si sceglie un prodotto "light" la prima cosa che salta all'occhio è l'etichetta, che solitamente recita slogan del tipo "30% in meno" o "Meno calorie", etc.. ma la domanda sorge spontanea: "In meno rispetto a cosa?"
Infatti la riduzione riportata sull'etichetta dovrebbe essere chiara a tutti e secondo il nuovo regolamento UE deve essere riferita ad una sostanza nutritiva (grasso) e non a un ingrediente (olio), come spesso accade.
Inoltre sempre secondo le nuove norme europee i prodotti a basso contenuto calorico devono contenere meno di 40 Kcal, quelli a ridotto contenuto invece devono avere un contenuto energetico del 30% in meno rispetto alla versione normale.

Il consiglio è quindi quello di interpretare le etichette con la dovuta cautela facendo più attenzione all'effettiva composizione del prodotto e alle sue percentuali caloriche.

Light e normale a confronto
Altroconsumo sostiene che il risparmio calorico esiste ma in minima parte, non da giustificare l'acquisto della versione light del prodotto.
Anche perché con i cibi light il rischio è quello di consumarne più quantità e quindi di sballare completamente l'equazione: mangio light = resto in linea. Un paradosso certo, ma che secondo alcuni dietologi si verifica con una certa frequenza tra i consumatori di cibi light.

Il vivere sano e leggero va bene, ma proviamo a migliorare la nostra linea dedicando più tempo al fitness e allo sport in generale. Per quanto riguarda l’alimentazione una dieta sana e corretta può aiutare molto di più di cibi light o integratori dietetici.

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