La cellulite non si presenta sempre nello stesso modo, ma a seconda dell'età di comparsa e dell'evoluzione ha caratteristiche differenti:
adolescenza:
si manifesta all'esterno della coscia, ai polpacci, alla caviglie, alla faccia interna del ginocchio ed è largamente presente l'edema (un rigonfiamento, causato da insufficienza venosa o linfatica)
età fertile:
la cellulite è caratterizzata da una maggiore infiltrazione, con aumento delle fibre connettivali; la consistenza dei tessuti interessati dalla cellulite è pastosa
post-menopausa:
si riscontra anche la presenza di sali minerali, che danno ai tessuti una consistenza dura e dolorosa alla palpazione
In virtù di questi cambiamenti possiamo classificare la cellulite in 4 diversi stadi che vanno dalla semplice ritenzione idrica (1° stadio) alla formazione di accumuli adiposi subdermici ben evidenti e palpabili (4° stadio o buccia d'arancia).