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L'esperto giusto
Talvolta l’abbandono di una dieta o i suoi risultati negativi sono frutto di un approccio sbagliato già in partenza e dal mancato supporto durante tutto il periodo. È molto importante, invece, sapersi rivolgere alla persona giusta. Vero è che oggi è talvolta difficile scegliere tra varie figure professionali nell’ambito della nutrizione delle quali è difficile cogliere la specificità.

Spesso c’è molta confusione in merito alle diverse capacità e conoscenze. Scopriamo allora quali sono le vere differenze, che distinguono un dietologo da un dietista e da un biologo nutrizionista. Ma soprattutto come scegliere l'esperto giusto in base alle nostre necessità?
In Italia, nell’ambito nutrizionale, esistono diversi tipi di specialisti.

Dietologo
Medico che ha svolto 4 anni di specializzazione in Scienza dell'Alimentazione.
Può eseguire diagnosi di malattie fisiche ed occuparsi della dieta sia di persone sane che di quelle affette da particolari disfunzioni fisiche.
È in grado di prescrivere diete in caso di particolari intolleranze o di fornire indicazioni sull'alimentazione di soggetti malati o convalescenti.
Lavora negli ospedali (reparto dietologia) o in alcuni poliambulatori ASL.

Nutrizionista
È un biologo, laureato in Scienze Biologiche che può essere anche essere specializzato in Scienza dell'Alimentazione. Il corso che dura 4 anni e prevede un approfondimento dei temi trattati durante il corso di laurea tra cui microbiologia degli alimenti, fisiologia, biochimica ecc…
È un esperto di educazione e informazione alimentare.
E’ in grado di elaborare schemi dietetici per le comunità (scuole, asili, aziende) o fare valutazioni nutrizionali ed energetiche degli individui e stendere diete specifiche per condizioni fisiologiche accertate
Per esercitare la professione di biologo nutrizionista è necessario essere abilitati alla professione e, dunque, essere iscritti alla sezione A dell'Ordine Nazionale dei Biologi e all'E.N.P.A.B.
Il biologo nutrizionista opera in conformità con precise disposizioni legislative (Legge n. 396/67, D.M. n. 362/93, D.P.R. n. 328/01), che gli riconoscono la specifica competenza di effettuare valutazioni dello stato nutrizionale e dei bisogni nutritivi dell’uomo, nonché di poter elaborare trattamenti nutrizionali personalizzati.
Il concetto è ulteriormente chiarito dal Documento del Ministero della Salute prot. DIRPAV 5.2.666 del 17 luglio 2003, ove si riporta testualmente: “L’attività di prescrizione delle diete è riservata in Italia alla professione di medico e di biologo”.
Si occupa anche di statistiche alimentari.
Lavora per le ASL (Dipartimento di Prevenzione) e per le aziende che si occupano di ristorazione collettiva.

Dietista
Il titolo di dietista si ottiene dopo aver conseguito una laurea triennale di primo livello (180 CFU).
Il dietista si occupa di analizzare e correggere le abitudini alimentari delle persone o di gruppi di popolazione.
Fornisce consulenze e insegnamenti per tutto quello che riguarda l'alimentazione ed elabora le diete prescritte dal medico.
È quindi un collaboratore del dietologo, e solitamente lavora negli ambulatori e negli ospedali, ma anche come consulente delle aziende che si occupano di ristorazione collettiva.

Scegli l'esperto più adatto alle tue esigenze e inizia una dieta di
successo!

Contatta le nostre esperte per chiedere consigli,
sciogliere dei dubbi, soddisfare le tue curiosità per quanto
riguarda l'alimentazione!






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