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Il fabbisogno energetico

Il fabbisogno energetico corrisponde alla quantità di calorie (Kcal o Cal) necessarie per pareggiare il bilancio entrate/uscite del nostro corpo e che permette di mantenere inalterato il nostro peso corporeo.

Le uscite comprendono tutte le attività cui è sottoposto il nostro organismo e richiedono un apporto variabile d'energia;
le entrate invece dipendono essenzialmente dall'alimentazione.

In molti paesi industrializzati è stato riscontrato che una disponibilità praticamente illimitata di cibo associata a "cattive" abitudini alimentari, stanno facendo aumentare il numero di obesi o, in generale, di persone in sovrappeso.(per approfondire il problema dell'obesità)
Questo succede quando si assumono più calorie di quelle necessarie allo svolgimento delle normali attività.
E' importante quindi conoscere il valore energetico dei cibi, ma soprattutto le percentuali di protidi, lipidi e glicidi (rispettivamente proteine, grassi e carboidrati) cioè i principali nutrienti energetici che troviamo negli alimenti.
Spesso sono riportati sulle confezioni dei prodotti alimentari, ma per calcolarne l'apporto calorico basta sapere che glicidi e protidi producono circa 4 calorie per grammo mentre i lipidi quasi 9,5.

Un'alimentazione equilibrata e sana deve contenere
il 10% di proteine,
il 30% di grassi
il 60% di carboidrati

Per conoscere il tuo fabbisogno energetico giornaliero clicca qui!






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