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Dove si trova? |
A cosa serve?
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| Carnitina |
E' un composto che viene sintetizzato dal fegato ed è presente nelle carni rosse o derivati (organi interni).
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Svolge tra le altre un ruolo essenziale nel metabolismo dei grassi e quindi nel loro utilizzo per produrre energia.
Uno dei suoi utilizzi più ampi riguarda le prestazioni atletiche: essendo coinvolta in processi di tipo energetico può infatti favorire sia la resistenza allo sforzo sia il recupero delle forze.
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| Glucosamina |
E' una sostanza presente in buona parte dei tessuti dell'organismo umano, ma in particolare nelle cartilagini e nei tendini. Si tratta di un composto che il nostro organismo deve sintetizzare perché non è normalmente presente nelle diete.
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Con l'invecchiamento, come per molte altre sostanze, la quantità di glucosamina prodotta dall'organismo diminuisce e le cartilagini si degradano. Può quindi risultare utile una somministrazione per via orale per il trattamento dell'artrosi e per il rallentamento della degenerazione delle cartilagini articolari.
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| Octacosanolo |
E' presente nell'olio di germe di grano e nello strato esterno delle foglie e dei frutti di numerose piante. Di norma è poco presente nelle diete. E' quindi necessario assumerlo come integratore.
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In genere è venduto come coadiuvante per il miglioramento delle prestazioni atletiche, ma in questo campo non ci sono conferme scientifiche. Più certezze ci sono invece per quanto riguarda le patologie legate all'ipercolesterolemia e alla prevenzione di trombosi.
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| Proantocianidine (PAC) |
Sono un sotto gruppo dei bioflavonidi presenti in vari frutti e verdure. Tra le migliori fonti uva, mele, lamponi, mirtilli. Anche il vino rosso ne contiene una buona quantità, a dimostrazione che un bicchiere di vino al giorno non fa male, anzi...
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Ha una forte attività antiossidante, è cioè in grado di neutralizzare i famigerati "radicali liberi". Altri studi ne ipotizzano un utilizzo per la crescita dei capelli, come dolcificante naturale e come calmante per la tosse.
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| Licopene |
E' una sostanza dalle spiccate qualità antiossidanti.
E' contenuto in prevalenza nei pomodori (a cui dona la colorazione rossa) ma anche nelle angurie, nei pompelmi rosa nella papaia. E' curioso osservare che nel caso dei pomodori la cottura non ne diminuisce la concentrazione, anzi ne favorisce l'assimilazione.
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E' stato osservato che la carenza di licopene è strettamente legata ad alcune diffuse forme di tumore. Secondo altri studi, pare che può aiutare a prevenire malattie cardiovascolari e avere un ruolo per il mantenimento di buone capacità funzionali nelle persone anziane.
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| Acido-linolenico |
Come si può facilmente dedurre dal nome, questo importante acido grasso insaturo più comunemente noto come Omega-3 è contenuto nei semi e nell'olio di semi di lino.
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L'utilizzo di questo acido e più in generale degli acidi grassi insaturi è fortemente consigliato per la protezione del cuore e delle coronarie. Spesso ne viene consigliata l'assunzione in sostituzione degli acidi grassi saturi, che al contrario sono deleteri a livello cardiovascolare.
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| Melatonina |
Si è parlato molto di questo ormone secreto dalla ghiandola pineale che ha un'importante funzione di regolatore dei cicli del sonno.
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È ormai comprovata la sua utilità per combattere il jet lag (sindrome da fuso orario) e interessanti appaiono le sue applicazioni nella cura dell'insonnia. Recenti studi stanno esplorando anche i suoi effetti come antiossidante e come coadiuvante nella prevenzione dei tumori.
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| Luteina |
E' una sostanza antiossidante presente nella parte centrale della retina dell’occhio umano (macula). Questo carotenoide responsabile dell'acuità visiva si trova in frutta, vegetali gialli e verdi (soprattutto spinaci, broccoli e cavoli) e nell'uovo.
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Oltre all’importante azione antiossidante, la luteina forma i pigmenti maculari, sorta di filtro che impedisce alle radiazioni nocive di raggiungere e danneggiare il tessuto sensibile della retina.
Previene la Degenerazione Maculare Senile.
Poiché non è direttamente sintetizzata dal nostro organismo, è necessario assumerne 6 mg al giorno. Si raccomanda il consumo delle 5 porzioni di frutta e verdure al dì previste dalla dieta mediterranea.
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